Mam'zell Jeannette

6 septembre 2010

Variations autour des muuuures!

Evidemment l'éternelle CONFITURE pour les p'tits dej, mais comme la récolte a été abondante , une fois le congélateur rempli, il a fallu varier les plaisirs : - SORBET À LA MÛRE : coulis de mûres (sans pépins!) + un jus de fruit frais (ici brugnons passés...

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Tags: cuisine, recette, confiture

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12 août 2010

citron givré

Allez une petite pause pour revenir par ici ... et vous montrer que mam'zelle ne se laisse pas abattre! Un bon citron givré pour ravir la demoiselle et pour me faire pardonner cette longue absence : la recette d'une glace toute simple et légère! et mieux...

Posté par cecilek à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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17 septembre 2009

Tomates cerises à gogo

La récolte est tellement abondante cette année qu'il n'y a pas assez d'apéros pour en venir à bout! Tarte aux tomates cerises: - 1 rouleau de patte feuilletée - 1° couche :1 courgette coupée en fines rondelles- 2° couche : une boite de Ricotta à étaler-...

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Tags: cuisine, tarte, recette

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31 juillet 2009

Le macaron : c'est pas d'la tarte!!!!

Me re-voilà :en pleine cogitation sur un kdo à offrir à l'équipe de la crèche de Luna ...quand ... et pourquoi pas une corbeille de MACARONS! Ok, j'en ai déjà mangé des tonnes ...mais jamais réalisé! :(Tape tape sur Google "recette inratable" et je tombe...

Posté par cecilek à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, patisserie

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17 mars 2009

Variations autour d'un muffin

et de ce qui reste dans le congélo! A partir de la recette de base :ICI on y enlève les tomates séchées, basilic et jambon ...et on remplace par: MUFFINS AUX CAROTTES Rajouter une petite poignée de julienne de légumes, des galets de purée de carotte,...

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Tags: cuisine, muffins, tapas

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18 novembre 2008

Commande gourmande

Pour son anniversaire, Mam'zelle avait passé commande d'un gâteau surprise avec BEAUCOUP de CHOCOLAT et du croustillant! .... pas déçue la Jeannette! Petit mélange de différentes recettes vues chez AMUSES BOUCHE - BASE EN GÉNOISE : (+ du chocolat noir...

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Tags: chocolat, dessert

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8 septembre 2008

citron-mures

Car la gourmandise guette à chaque détour de chemin .... Voici le citron-mures: un disque de génoise chapeauté par une mousse de fruits... SIMPLISSIME! Pour la génoise: - 3 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - 60g d'amandes en poudre - 1 bon zeste...

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Tags: dessert

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7 mai 2008

Soleil, Apéro et p'tite pépée

Et pour fêter ça, voici le retour des pique-niques, barbecues, apéro entre copainset des petites idées pas chères et savoureuses!!!! ** BROCHETTES DE POISSONS ** au barbecue ou au four Couper des dés de filets de Julienne à laisser mariner dans: un peu...

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Tags: apéro, tapas

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14 février 2008

Boite à bisous

Décidément si le facteur devinait le contenu des paquets qu'il nous met dans la boite aux lettres...Petit colis pour Jeannette envoyé de la part de son papy P du Pays basque : des Mouchous (baisers en basque!) , sorte de macarons aux amandes ...divins!...

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14 janvier 2008

Encore un peu de chocolat ???

Promis après on attaque le régime, mais là c'est trop bon et trop facile à réaliser!Déjà essayé en version moyenne, familiale ...voici les individuelles! Recette d'après Avantages Novembre 2007: CLICK CLICK - Bavarois Coco Choco - CLICK CLICK

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24 décembre 2007

Atelier friandise

Aujourd'hui: atelier "GOURMANDISES DE NOËL":au programme:truffes amandes grillées whisky - orangettes - roses des sables - pâte d'amandes .... les recettes ...ce sera pour l'année prochaine!!!

Posté par cecilek à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2007

Un chupito por favor!

Vite préparées, vite mangées : voici 2 recettes simplissimes de petites verrines préparées dans des verres à Chupito: - PÉTONCLES à la persillade - dés de POIVRONS revenus à l'huile d'olive - GUACAMOLE - - SAUMON FUMÉ et aneth - COULIS DE TOMATE au basilic...

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Tags: apéro, tapas

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2 décembre 2007

Royal!

Découvert grâce à Mam'zelle Orèle , j'ai encore craqué pour un blog cuisine à tomber! : AMUSES BOUCHE ...et mis en pratique dès ce week-end un de mes desserts préférés pour l'amener à un anniversaire: Une couche de fondant qui rencontre une couche de...

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Tags: dessert

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15 octobre 2007

mini mini mini muffins

Marre des moules qui attachent, j'ai enfin craqué pour ceux en silicone : GÉNIAL! par contre dans mon enthousiasme je n'ai pas tout lu en commandant : résultat moule à muffins = pour mini bouchée, allez ce n'est pas grave cela fera encore plus d'effet!...

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Tags: tapas

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6 octobre 2007

Aye caramba ça marche!

Après avoir salivé LÀ puis LÀ ...j'ai enfin récupéré une yaourtière (non électrique) Version préférée pour l'instant de mam'zelle : LES YAOURTS AUX CARAMBARS FRUITS ! Pas de problème le goût est conservé! et LE grand copain de mam'zelle veut même faire...

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Tags: yaourts

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27 septembre 2007

Figues rôties pour griller de plaisir!

Petite entrée simplissime à faire : Les figues rôties Par personne: mettre une grosse figue que l'on ouvre en 4 dans un ramequin individuelPoser au milieu une tranche de bacon (ou pancetta, jambon de pays...), puis un morceau de fromage de chèvre.Saler...

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Tags: cuisine

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17 septembre 2007

Grain de folie!

Autre souvenir gourmand mais cette fois ci rapporté par mon père d'Islande : des raisins secs enrobés de chocolat ! Inutile de dire que c'est excellent. (pour les frangines: pas la peine d'espérer ceux sont les derniers grains que j'ai photographié!)...

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10 septembre 2007

C'est l'époque : pour le Tian aux figues!

Ma recette préférée de gâteaux aux figues! Mon aide préférée et ...très intéressée! Transformation magique!

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Tags: cuisine

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3 septembre 2007

Leçon d'oeuf cocotte pour Dame Tartine

Puisque Dame Tartine me demandait la recette des oeufs cocotte et qu'hier j'ai trouvé des girolles sur le marché...le prétexte était trop bon! Oeuf Cocotte au foie gras Pour deux personnes : 2 oeufs - crème fraîche - girolles - échalote - dés de foie...

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Tags: cuisine

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31 août 2007

Qui dit mieux ?????

575 grammes et pas un trou!

Posté par cecilek à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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