cuisine - Mam'zell Jeannette

15 novembre 2014

Gâteaux en série

Octobre et Novembre = imaginer des gâteaux à chaque fois différents pour les anniversaires des filles (repas de familles + entre amis!) Pour Mam'zelle Jeannette je me suis lancée dans un Gravity cake aux Maltesers ... un peu long pour faire tenir les...

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Tags: cuisine, bricolage enfant, dessert

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23 octobre 2014

le gâteau noix de coco

Alors que certains rêvent de citrouille et de décors d'hiver, il y a quelques jours miss Luna avait la tête enivrée de parfum des îles. Le thème qu'elle avait choisi pour fêter ses 6 ans était un repas tout noix de coco! On commence par un poulet à la...

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Tags: cuisine, chocolat, dessert

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20 septembre 2014

Transformations de saison ...

Recette de la tarte amandine aux figues trouvée ICI. Et après avoir joué à la cigale tout l'été ...on se transforme en fourmi pour remplir les placards pour cet hiver avec le stock de confitures!

Posté par cecilek à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert

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7 décembre 2013

série de gateaux d'anniversaire

Un peu en retard sur ce blog mais le mois dernier a été fructueux en douceurs! :) On commence par un premier essai en pâte à sucre pour réaliser une jolie coccinelle . En dessous, se cache un marbré au chocolat recouvert de pâte à sucre rouge (achetée...

Posté par cecilek à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolat, dessert

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4 septembre 2013

Des couleurs sur les papilles.

Pour prolonger les vacances et toutes les bonnes choses dégustées: - se dépêcher de mettre en pot les abricots ramenés de Nyons. - essayer de retrouver la recette du nougat de Montélimard (zut il va falloir d'autres tentatives car celui ci est délicieux...

Posté par cecilek à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, confiture, confiserie

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25 mai 2013

Vert menthe

Il pleut, il pleut ...il n'y a pas que les escargots qui sont heureux dans le potager :la menthe est entrain de tout envahir! Alors on refait les provisions de sirop de menthe en attendant le soleil! Recette ICI.

Posté par cecilek à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, sirop

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1 avril 2013

Nid de Pâques

Pour accompagner les petits oeufs en chocolat trouvés dans le jardin ...un dessert un peu plus léger: des petits nids en nougatine! Joyeuses Pâques! Etaler finement la nougatine, la découper en lamelles. Prendre un bol que l'on place à l'envers. Y déposer...

Posté par cecilek à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, nougatine

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9 février 2013

Tomates -apéro

J'avais vu plusieurs fois sur le net cette recette originale : tremper le bout de tomates cerises dans du caramel puis dans de petites graines (pavots, sésame..) . Gout étonnant pour ces mini pommes d'amour version apéro .... mais tout est parti!

Posté par cecilek à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, apéro

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4 février 2013

A l'abordage!

Pour imiter un glacier réputé près de chez moi : voici ma version pinasse en nougatine! Un moule grossier en carton, recouvert de papier aluminium bien huilé, puis façonnage de la nougatine par dessus en se brûlant bien les doigts, mais pour un premier...

Posté par cecilek à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, nougatine

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3 février 2013

Un petit thé?

Quand le samedi est tout gris, tout vilain ...on reste en cuisine pour préparer un bon goûter. Vu que je rate 9 fois sur 10 les macarons coques ...cette fois ci je me suis inspirée de GOURMANDISES CHRONIQUES pour réaliser une recette plus locale : les...

Posté par cecilek à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert

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11 novembre 2012

Elfe et gourmandise

Pour réveiller l'appétit d'ogresse qui sommeille au fond de Mam'zelle Jeannette : voici sa commande pour ses 11 ans: sujet libre pourvu que ce soit un gâteau au citron ! Alors on empile les couches: 1 fond en génoise, 1 couche de lemon curd, 1 couche...

Posté par cecilek à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, déguisement

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21 octobre 2012

Des fraises en Octobre ?

Qu'est ce que tu veux comme gâteau pour ton anniversaire? "un gâteau aux fraises!" ...mais pourquoi lui poser la question quand je connais la réponse ? Joyeux anniversaire ma petite gourmande qui s'est transformée en princesse fée ...mais la séance de...

Posté par cecilek à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert

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1 octobre 2012

A Boire!

Après le Sirop de MURES , le Sirop de MIMOSA ... revenons à des choses plus classiques! LE SIROP DE MENTHE GLACIALE MAISON ! Cet été le pied de menthe glaciale a proliféré de manière spectaculaire (il faut dire que ce n'est pas la menthe idéale pour les...

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Tags: cuisine, sirop

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1 août 2012

De la fraîcheur !

VERRINE : Mousse au citron - framboises et spéculoos! Pour 6 verrines : 1 boite de mascarpone, le jus d'1 citron, 1 blanc d'oeuf, du sucre, des framboises. - Fouetter le mascarpone avec le jus de citron et le sucre (4 bonnes cuillères à soupe) - Rajouter...

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Tags: cuisine, dessert

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3 juillet 2012

Le cadeau de la maîtresse suite ... et fin!

Après avoir eu nos petits kdos de fêtes des pères et des mères home made, au tour de la maîtresse de recevoir le sien avec la participation de Luna! Toutes les petites pâtisseries en fimo ont fini au bout d'un porte clefs. Les étiquettes ont été réalisées...

Posté par cecilek à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, bricolage enfant, bricolage, linogravure, fimo

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29 avril 2012

Un peu de piment dans la vie ...

associé à du chocolat c'est le TOP! Premiers essais au moment de Noël, où pour varier des éternelles truffes, j'avais testé différents type de mendiants (chocolat blanc, noir, au lait...) ... et puis un chocolat noir très fort (86%) avec sur un côté des...

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Tags: cuisine, chocolat, dessert

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18 avril 2012

Manger un panda!

Bourrasques de pluie et le thermomètre qui ne dépasse pas les 10°c ... + 3 enfants à la maison = atelier cuisine - patatouille ! Impossible de résister à la recette de ROSE & COOK avec ces délicieux petits pandas auxquels j'ai rajouté un zeste de citron...

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Tags: cuisine, dessert

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9 avril 2012

et pour le dessert ...

Une petite tasse de nougatine ????? Recette de nougatine ICI avec amandes effilées et concassées. Couper des bandes de 2/3cm de large que vous modelez autour d'un emporte pièce rond (ou autour d'un verre). Le truc: si la nougatine est cassante et durcit...

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Tags: cuisine, dessert, nougatine

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26 mars 2012

:)

Mam'zelle Jeannette, en pré-ado, "kiffe" les smiley ... c'est reparti pour une présentation façon bento à déguster dehors! (Jeannnnnne ... les coudes sur la table! ) Décoration express réalisée par Mam'zelle Jeannette pour les petits gâteaux au chocolat...

Posté par cecilek à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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21 mars 2012

Opération Bento!

Mam'zelle Jeannette avait découvert dans un magazine jeunesse une présentation de bento qui lui plaisait bien. Ok pour la réalisation à condition que ce soit elle qui les prépare ...parce que c'est super long à réaliser ces petits trucs !!! 4 mains n'ont...

Posté par cecilek à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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