cuisine - Mam'zell Jeannette

14 novembre 2011

pop cakes basiques

"Des pop cakes pour mon anniversaire !" ... Ok, je me lance sur le net à la recherche d'une recette facile pour finalement faire un mix : 1° étape: un gâteau au chocolat "classique" émietté avec de bonnes cuillères de nutella , et comme la consistance...

Posté par cecilek à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, dessert, confiserie

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4 juillet 2011

Vivement les vacances!

Submergée par les spectacles de fin d'année à répétition, les kermesses, les litres de pâte à transformer en crêpes, en quiches ... ouf c'est fini jusqu'à l'année prochaine! Maintenant il va falloir jongler entre le boulot et trouver des occupations pour...

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Tags: cuisine, dessert

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25 mai 2011

Dans l'assiette!

Alors que le jardin commence à griller tout doucement mais sûrement, que la réserve d'eau pluviale s'amenuise dangereusement .... première récolte du potager pour remonter le moral: des fèves! Dévorées à la croque au sel puis en petit ragout avec quelques...

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Tags: cuisine

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20 mai 2011

Sucette glacée façon bounty

Un peu de gourmandise pour retomber en enfance, je n'ai pas pu résister aux photos ...puis à la recette super simple (sans sorbetière) de ces glaces noix de coco enrobé de chocolat. Énorme succès auprès des filles ...et puis plein d'autres avantages :...

Posté par cecilek à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, chocolat, dessert, glace

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19 avril 2011

Expérience culinaire ...pour les vacances!

L'idée vient de chez TAMBOUILLE ...et il fallait que je la teste pour voir la tête des filles! VERDICT : Mam'zelle Jeannette a adoré les préparer et les manger en me suppliant d'en refaire la prochaine fois qu'une copine vient déjeuner à la maison. La...

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Tags: cuisine

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3 mars 2011

Du soleil en bouteille !

Un p'tit air de printemps est là avec le retour du soleil et surtout le jardin envahi par les mimosas en fleurs. Avant que tout se transforme en une épaisse couche de pollen sur la terrasse, voici une nouvelle expérience culinaire concoctée avec Mam'zelle...

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Tags: cuisine

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16 octobre 2010

Une petite tasse de thé ?

OUI ! ....mais accompagnée de recette ICI !

Posté par cecilek à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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16 septembre 2010

au pain sec les filles!

Ou comment utiliser tous les morceaux de pain rassi sans faire un gaspillage qui m'énerve à chaque fois, voici le goûter préféré des filles : LES DODINES (nom du Sud Ouest) ou tout simplement LE PAIN PERDU ! Rapide, pas cher et tellement bon : battre...

Posté par cecilek à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine

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6 septembre 2010

Variations autour des muuuures!

Evidemment l'éternelle CONFITURE pour les p'tits dej, mais comme la récolte a été abondante , une fois le congélateur rempli, il a fallu varier les plaisirs : - SORBET À LA MÛRE : coulis de mûres (sans pépins!) + un jus de fruit frais (ici brugnons passés...

Posté par cecilek à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, confiture

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17 septembre 2009

Tomates cerises à gogo

La récolte est tellement abondante cette année qu'il n'y a pas assez d'apéros pour en venir à bout! Tarte aux tomates cerises: - 1 rouleau de patte feuilletée - 1° couche :1 courgette coupée en fines rondelles- 2° couche : une boite de Ricotta à étaler-...

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Tags: cuisine, tarte, recette

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31 juillet 2009

Le macaron : c'est pas d'la tarte!!!!

Me re-voilà :en pleine cogitation sur un kdo à offrir à l'équipe de la crèche de Luna ...quand ... et pourquoi pas une corbeille de MACARONS! Ok, j'en ai déjà mangé des tonnes ...mais jamais réalisé! :(Tape tape sur Google "recette inratable" et je tombe...

Posté par cecilek à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, patisserie

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17 mars 2009

Variations autour d'un muffin

et de ce qui reste dans le congélo! A partir de la recette de base :ICI on y enlève les tomates séchées, basilic et jambon ...et on remplace par: MUFFINS AUX CAROTTES Rajouter une petite poignée de julienne de légumes, des galets de purée de carotte,...

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Tags: cuisine, muffins, tapas

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27 septembre 2007

Figues rôties pour griller de plaisir!

Petite entrée simplissime à faire : Les figues rôties Par personne: mettre une grosse figue que l'on ouvre en 4 dans un ramequin individuelPoser au milieu une tranche de bacon (ou pancetta, jambon de pays...), puis un morceau de fromage de chèvre.Saler...

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Tags: cuisine

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10 septembre 2007

C'est l'époque : pour le Tian aux figues!

Ma recette préférée de gâteaux aux figues! Mon aide préférée et ...très intéressée! Transformation magique!

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Tags: cuisine

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3 septembre 2007

Leçon d'oeuf cocotte pour Dame Tartine

Puisque Dame Tartine me demandait la recette des oeufs cocotte et qu'hier j'ai trouvé des girolles sur le marché...le prétexte était trop bon! Oeuf Cocotte au foie gras Pour deux personnes : 2 oeufs - crème fraîche - girolles - échalote - dés de foie...

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Tags: cuisine

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5 mars 2007

Croustillant provençal

Pour 8 personnes : 2 grosses tomates, 4 gros oignons, 2 courgettes, olives noires dénoyautées,persil, ciboulette, 8 feuilles de brick. Dans une grande poêle faites revenir à feu doux, le tout coupé en petits morceaux avec un peu d'huile d'olive, sel,...

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Tags: cuisine

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