05.03.07

Tuiles à la framboise

Et comme ce dimanche était culinaire, voici le dessert ! ( tiré du petit guide Marabout Pâtisserie maison) 60g de framboises, 100g de sucre glace, 40g de beurre, 50g de farine* Mixer les framboises et passer le coulis au tamis pour retirer les graines.* Travailler le beurre pour obtenir une "pommade", y incorporer le sucre puis le coulis et enfin la farine tamisée.* Laisser au réfrigérateur 1h.* Faire préchauffer le four à 150°, étaler la pâte en petits disques bien plats sur du papier sulfurisé, mettre au four 15min.... [Lire la suite]
Posté par cecilek à 19:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

05.03.07

Tarte 2 chocolats

PATE SABLEE AU CHOCOLAT NOIR  : 240g de farine, 60g de sucre glace, 150g de beurre, 1 pincée de sel, 2 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre* Préchauffer le four à 170° et faire pré-cuire la tarte vide 15minGANACHE AU CHOCOLAT BLANC : 200g de chocolat blanc, 20cl de crème liquide, 1 oeuf* Faire fondre le chocolat blanc au bain marie* Porter la crème à ébullition et la verser ensuite doucement sur le chocolat en remuant.* Battre l'oeuf avec une fourchette et le rajouter à la préparation* Mettre en place dans le... [Lire la suite]
Posté par cecilek à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
19.02.07

Croustillant...moelleux...glacé...

Petit essai gourmand ce dimanche : un crumble glacé au café (d'après le petit guide de Crumble Ed. Marabout ) , tout simple à réaliser, pas cher et tellement tellement bon .....huuuummm.... Par rapport à la recette je rajouterai la prochaine fois un peu plus de sucre et de café. Et pour ne pas perdre le reste de blanc d'oeufs : des meringues qui vont très bien à servir avec ... Mam'zelle Jeannette s'en est rempli le bidon . ( pour plus de détails me contacter car comme ce n'est pas une recette perso je ne sais pas si je... [Lire la suite]
Posté par cecilek à 10:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :