15.11.14

Gâteaux en série

Octobre et Novembre = imaginer des gâteaux à chaque fois différents pour les anniversaires des filles (repas de familles + entre amis!) Pour Mam'zelle Jeannette je me suis lancée dans un Gravity cake aux Maltesers ... un peu long pour faire tenir les billes de chocolat sans que tout s'écroule (la patience et moi...) et encore plus dur de trouver une place où planter les bougies! d'où les bougies chauffe plat tout autour, c'est un peu limite mais je n'allais pas faire non plus un second gâteau rien que pour ça!!!! :) Côté Miss Luna... [Lire la suite]
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23.10.14

le gâteau noix de coco

Alors que certains rêvent de citrouille et de décors d'hiver, il y a quelques jours miss Luna avait la tête enivrée de parfum des îles. Le thème qu'elle avait choisi pour fêter ses 6 ans était un repas tout noix de coco! On commence par un poulet à la noix de coco puis vient le moment tant attendu de souffler les bougies sur ... une véritable noix de coco au chocolat!!! Stupeur et émerveillement, elle ne s'attendait pas à cette recette! Recette pour l'extérieur: on prend un moule le plus rond possible (ici un bol en pyrex) dans... [Lire la suite]
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20.09.14

Transformations de saison ...

Recette de la tarte amandine aux figues trouvée ICI. Et après avoir joué à la cigale tout l'été ...on se transforme en fourmi pour remplir les placards pour cet hiver avec le stock de confitures!
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15.06.14

Regression culinaire!

Après la machine à pop cakes ... j'ai bêtement craqué sur la machine à mini donuts histoire d'encombrer un peu plus mes étagères! Mais quand on a des enfants ce style de gadget est tout de même utilisé et fait fureur au goûter... en plus Mam'zelle Jeannette est retentée pour mettre son tablier de cuistot! Premier essai avec CETTE recette , un peu grasse et trop aléatoire pour en faire en grosse quantité (et oui kermesse de fin d'année oblige!) , puis celle CI , pas trop mal mais si vous avez testé une autre variante je suis... [Lire la suite]
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07.12.13

série de gateaux d'anniversaire

Un peu en retard sur ce blog mais le mois dernier a été fructueux en douceurs! :) On commence par un premier essai en pâte à sucre pour réaliser une jolie coccinelle . En dessous, se cache un marbré au chocolat recouvert de pâte à sucre rouge (achetée chez CASA ...petit prix pour se faire plaisir) et les pois noirs façon cocci mutante sont réalisés avec des dragibus! Le moule est tout simplement un saladier rond en pirex. Eééééénorme succès à la fête d'anniversaire de Luna, pour une fois le gâteau a été pillé! On se lance en... [Lire la suite]
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04.09.13

Des couleurs sur les papilles.

  Pour prolonger les vacances et toutes les bonnes choses dégustées: - se dépêcher de mettre en pot les abricots ramenés de Nyons. - essayer de retrouver la recette du nougat de Montélimard (zut il va falloir d'autres tentatives car celui ci est délicieux mais un peu trop mou!) - Tester le melon confit pour penser aux futurs calissons!!!!! - S'amuser à récolter les pines de pin (pas longtemps car c'est fastidieux et on comprend pourquoi cela est si cher dans le commerce!) ... pour quelques pots de PESTO à servir avec des... [Lire la suite]
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22.07.13

Avis de canicule !

Et pour combattre ces grosses chaleurs : on ressort la recette du citron givré (déjà réalisée ici ) et on teste celle de l'orange givrée: - 4 grosses oranges : découper le chapeau puis prélever le jus sans percer la peau. - y rajouter  le jus d'un citron et sucrer suivant son goût. - Enlever délicatement le reste de peau à l'intérieur - placer le tout au congélateur (le jus + les peaux) Pour la recette de l'orange glacée sans sorbetière : au bout de 2 heures fouetter le jus pour éviter qu'il ne fasse des paillettes, le... [Lire la suite]
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17.07.13

La glace pousse pousse maison !

J'avais déjà pas mal de moules divers pour faire des esquimaux maisons ...utilisés une fois puis relégués au fond d'un placard : pas pratiques à démouler, ça coule de partout, bref un peu de l'arnaque. Et puis une fois de plus j'ai craqué pour ceux-ci à Auchan. Mais là, rien à voir : ils sont vraiment pratiques, c'est le format de la glace pousse pousse que l'on peut trouver dans le commerce. Seul hic, un peu pénible à nettoyer et j'aurais du en acheter une boite de plus (impossible d'en retrouver) car par 4 cela part vite! ... [Lire la suite]
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04.07.13

La meilleure cuisinière du monde!

  Oh Maman! Elle est HYPER belle ta tarte!  .... Sauf que ma chérie ce n'est pas une tarte mais les petits gâteaux que j'ai voulu faire pour ton école! Parce que sur les blogs on ne montre pas souvent ces ratages en beauté qui nous font jurer comme des charretier (et pourtant mine de rien, toujours dévorés en douce!) voici le summum de la soirée d'hier! ... et dans la lancée, observez la gueule des macarons verts! Tant pis ils étaient trop bons je les ai quand même glissés dans la petite pochette! Ce n'était... [Lire la suite]
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09.06.13

Des cumulus dans mon assiette!

Cela ne leur suffisaient pas de rester dans le ciel ...il a fallu qu'ils descendent dans mon assiette! Petites meringues au citron : 2 blancs d'oeuf - 125g de sucre dont un petit berlingot de sucre coloré bleu ZUK ZAK - 1 pincée de sel - huile essentielle de citron Battre les blancs en neige (+ sel) puis ajouter petit à petit le sucre et 3/4 gouttes d'huile essentielle de citron. Former des petits tas sur un papier sulfurisé et mettre au four (120°c) pendant 35min. Et pour ceux et celles qui en ont marre de ce temps : vite un... [Lire la suite]
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