23.10.14

le gâteau noix de coco

Alors que certains rêvent de citrouille et de décors d'hiver, il y a quelques jours miss Luna avait la tête enivrée de parfum des îles. Le thème qu'elle avait choisi pour fêter ses 6 ans était un repas tout noix de coco! On commence par un poulet à la noix de coco puis vient le moment tant attendu de souffler les bougies sur ... une véritable noix de coco au chocolat!!! Stupeur et émerveillement, elle ne s'attendait pas à cette recette! Recette pour l'extérieur: on prend un moule le plus rond possible (ici un bol en pyrex) dans... [Lire la suite]
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07.12.13

série de gateaux d'anniversaire

Un peu en retard sur ce blog mais le mois dernier a été fructueux en douceurs! :) On commence par un premier essai en pâte à sucre pour réaliser une jolie coccinelle . En dessous, se cache un marbré au chocolat recouvert de pâte à sucre rouge (achetée chez CASA ...petit prix pour se faire plaisir) et les pois noirs façon cocci mutante sont réalisés avec des dragibus! Le moule est tout simplement un saladier rond en pirex. Eééééénorme succès à la fête d'anniversaire de Luna, pour une fois le gâteau a été pillé! On se lance en... [Lire la suite]
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29.04.12

Un peu de piment dans la vie ...

associé à du chocolat c'est le TOP! Premiers essais au moment de Noël, où pour varier des éternelles truffes, j'avais testé différents type de mendiants (chocolat blanc, noir, au lait...) ... et puis un chocolat noir très fort (86%) avec sur un côté des noisettes grillées et de l'autre du piment d'espelette. Après un p'tit café : c'est terrible et du coup j'en refais régulièrement! Faire fondre du chocolat noir brut , verser une fine couche (2/3mm pas plus) dans des empreintes en silicone. Saupoudrer rapidement quelques éclats... [Lire la suite]
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20.05.11

Sucette glacée façon bounty

Un peu de gourmandise pour retomber en enfance, je n'ai pas pu résister aux photos ...puis à la recette super simple (sans sorbetière) de ces glaces noix de coco enrobé de chocolat. Énorme succès auprès des filles  ...et puis plein d'autres avantages : on prend du temps à déguster ces sucettes et les proportions sont idéales par rapport à un gros bol de glace!!! :) Photos à admirer et recette à recopier sur ALICE CUISINE (pas de fève tonka dans ma version)
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18.11.08

Commande gourmande

Pour son anniversaire, Mam'zelle avait passé commande d'un gâteau surprise avec BEAUCOUP de CHOCOLAT et du croustillant! .... pas déçue la Jeannette! Petit mélange de différentes recettes vues chez AMUSES BOUCHE- BASE EN GÉNOISE :  (+ du chocolat noir en poudre)et NAPPE CROUSTILLANTE (que mam'zelle n'avait pas oubliée!) : ICI- MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC + inspiration DÉCO : par LÀ !
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