06.09.10

Variations autour des muuuures!

Evidemment l'éternelle CONFITURE pour les p'tits dej, mais comme la récolte a été abondante , une fois le congélateur rempli, il a fallu varier les plaisirs : - SORBET À LA MÛRE : coulis de mûres (sans pépins!) + un jus de fruit frais (ici brugnons passés au mixer) + du sucre (quantité suivant vos goûts ) et un peu d'eau , puis Hop à la sorbetière! - PÂTES DE FRUITS À LA MÛRES : recette prise ICI à part que je n'avais pas fait attention : pas de Vitpris dans mes placards. J'ai rajouté une cuisson un peu plus longue, le... [Lire la suite]
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12.08.10

citron givré

Allez une petite pause pour revenir par ici ... et vous montrer que mam'zelle ne se laisse pas abattre! Un bon citron givré pour ravir la demoiselle et pour me faire pardonner cette longue absence : la recette d'une glace toute simple et légère! et mieux encore pour celles qui n'osent pas chiner dans les vides greniers la bonne vieille sorbetière SEB, voici le mode d'emploi !!! tout simple et tellement facile à réaliser! (si pas de freezer cela marche très bien au congélo aussi)
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17.09.09

Tomates cerises à gogo

La récolte est tellement abondante cette année qu'il n'y a pas assez d'apéros pour en venir à bout! Tarte aux tomates cerises: - 1 rouleau de patte feuilletée- 1° couche :1 courgette coupée en fines rondelles- 2° couche : une boite de Ricotta à étaler- 3° couche : les tomates cerises + du chorizo coupé en petits morceauxpuis verser un peu de lait battu avec 2 oeufs, 1 cuil. à soupe de Maïzena, sel, poivreDirection le four à 180° pour env. 3/4 d'heure. Et puis c'est tout de même meilleur qu'un bol de sable!!!!
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31.07.09

Le macaron : c'est pas d'la tarte!!!!

Me re-voilà :en pleine cogitation sur un kdo à offrir à l'équipe de la crèche de Luna ...quand ... et pourquoi pas une corbeille de MACARONS! Ok, j'en ai déjà mangé des tonnes ...mais jamais réalisé! :(Tape tape sur Google "recette inratable" et je tombe sur celle LÀ.Au boulot : 1° fournée au chocolat, après 11min d'angoisse devant mon four, TADAAAM: WhaouuuWhaouuu, trop fastoche, c'est quoi tous ces bras cassés qui se plaignent que c'est super dur à réaliser?Lancée dans une vague d'enthousiasme et d'auto-satisfaction,... [Lire la suite]
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17.03.09

Variations autour d'un muffin

et de ce qui reste dans le congélo!A partir de la recette de base :ICI on y enlève les tomates séchées, basilic et jambon ...et on remplace par: MUFFINS AUX CAROTTESRajouter une petite poignée de julienne de légumes, des galets de purée de carotte, du curry et du curcuma pour donner une belle couleur!MUFFINS AUX EPINARDSRajouter des galets d'épinards hachés et des petits morceaux de roquefort écrasés. Nettement plus sympas pour l'apéro que les gâteaux apéritifs du commerce, et puis pour les petits : ils mangent moins de... [Lire la suite]
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18.11.08

Commande gourmande

Pour son anniversaire, Mam'zelle avait passé commande d'un gâteau surprise avec BEAUCOUP de CHOCOLAT et du croustillant! .... pas déçue la Jeannette! Petit mélange de différentes recettes vues chez AMUSES BOUCHE- BASE EN GÉNOISE :  (+ du chocolat noir en poudre)et NAPPE CROUSTILLANTE (que mam'zelle n'avait pas oubliée!) : ICI- MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC + inspiration DÉCO : par LÀ !
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08.09.08

citron-mures

Car la gourmandise guette à chaque détour de chemin ....Voici le citron-mures: un disque de génoise chapeauté par une mousse de fruits...SIMPLISSIME! Pour la génoise:- 3 oeufs - 100g de sucre - 100g de farine - 60g d'amandes en poudre - 1 bon zeste de citron - Battez les oeufs avec le sucre + 3 cuil. d'eau très chaude jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.Ajouter la farine, les amandes et le citron.Faire cuire 10/12 min à 180° Pour la mousse:- 300g de mures - 150g de sucre - 25cl de crème fleurette - 1... [Lire la suite]
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07.05.08

Soleil, Apéro et p'tite pépée

Et pour fêter ça, voici le retour des pique-niques, barbecues, apéro entre copainset des petites idées pas chères et savoureuses!!!! ** BROCHETTES DE POISSONS ** au barbecue ou au fourCouper des dés de filets de Julienne à laisser mariner dans: un peu d'huile d'olive, 1/2 jus de citron jaune, 1 jus de citron vert, quelques feuilles de basilic ciselées, sel, poivreEnfiler sur des piques en entrecalant des morceaux de tomate et de poivron** TARTINES AU ROQUEFORT ** à griller au fourCouper de petites tartines, y mettre un filet... [Lire la suite]
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14.02.08

Boite à bisous

Décidément si le facteur devinait le contenu des paquets qu'il nous met dans la boite aux lettres...Petit colis pour Jeannette envoyé de la part de son papy P du Pays basque : des Mouchous (baisers en basque!) , sorte de macarons aux amandes ...divins! enfin pour le peu que j'ai pu en goûter puisque mam'zelle se conserve jalousement sa jolie boite!
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14.01.08

Encore un peu de chocolat ???

Promis après on attaque le régime, mais là c'est trop bon et trop facile à réaliser!Déjà essayé en version moyenne, familiale ...voici les individuelles!Recette d'après Avantages Novembre 2007: CLICK CLICK - Bavarois Coco Choco - CLICK CLICK
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