20.05.11

Sucette glacée façon bounty

Un peu de gourmandise pour retomber en enfance, je n'ai pas pu résister aux photos ...puis à la recette super simple (sans sorbetière) de ces glaces noix de coco enrobé de chocolat. Énorme succès auprès des filles  ...et puis plein d'autres avantages : on prend du temps à déguster ces sucettes et les proportions sont idéales par rapport à un gros bol de glace!!! :) Photos à admirer et recette à recopier sur ALICE CUISINE (pas de fève tonka dans ma version)
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19.04.11

Expérience culinaire ...pour les vacances!

L'idée vient de chez TAMBOUILLE ...et il fallait que je la teste pour voir la tête des filles! VERDICT : Mam'zelle Jeannette a adoré les préparer et les manger en me suppliant d'en refaire la prochaine fois qu'une copine vient déjeuner à la maison. La petite a été limite traumatisée de ne pouvoir se goinfrer de ses saucisses préférées et a inspecté ça d'un air dégoûté, ne touchant qu'à ses tomates! ... conclusion: il faut déjà avoir une petite dose d'humour pour savoir "déguster" ce plat et s'attendre à quelques jeux... [Lire la suite]
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03.03.11

Du soleil en bouteille !

Un p'tit air de printemps est là avec le retour du soleil et surtout le jardin envahi par les mimosas en fleurs. Avant que tout se transforme en une épaisse couche de pollen sur la terrasse, voici une nouvelle expérience culinaire concoctée avec Mam'zelle Jeannette : LE SIROP DE MIMOSA . Recette extrêmement simple et qui a beaucoup amusé Jeannette lors du patatouillage- écrasage des fleurs. La recette est prise ICI ou également Là (avec en plus d'autres recettes simples de sirops à réaliser soit même). Le résultat : jolie... [Lire la suite]
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28.12.10

De la part de Mam'zelle Jeannette ....

Petit atelier bonbec réalisé un peu avant Noël (inspirations ICI et variantes de ma Jeannette, étiquettes moufles ICI).Ces petits bonhommes de neige ont porté chance puisqu'on a même eu droit à une belle couche de neige pour le jour de Noël avec descentes en luge ...un peu moins de chance à un cousin qui a failli oublier d'enlever les piques en bois avant d'engloutir les friandises ....
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23.11.10

Quand un petit poisson ne veut pas se faire manger par un plus gros ...

il vaut mieux qu'il y ait des pâtes de fruits dans les parages !Pâtes de fruits à la poire en reprenant la recette d'ICI.Moule à glaçons Ikéa (pas toujours très facile à démouler, dommage!) Traduction Anglais Allemand Espagnol Russe
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30.10.10

Grizzli contre Ours polaire : résultat 1 partout!

Match très difficile à arbitrer, à vous de tester! RECETTE DE L'OURS POLAIRE Prépare une génoise (recette ICI + un zeste de citron) dans un saladier rond en pyrex. Une fois le gâteau refroidi, creuser délicatement en réservant de côté le "couvercle" Remplir de mousse à la mure (recette ICI en diminuant les proportions, peut se faire avec d'autres fruits) Rajouter une couche de framboises et repositionner le couvercle Décoration: noix de coco et chocolat blanc RECETTE DU GRIZZLI Prépare une génoise (recette... [Lire la suite]
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16.10.10

Une petite tasse de thé ?

OUI ! ....mais accompagnée de recette ICI !
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13.10.10

Pâtes de fruit à la banane

Vu le succès des pâtes de fruits au goûter, je récidive dans mes essais !Cette fois ci : PÂTES DE FRUITS A LA BANANE ET AUX AGRUMES* 2 oranges + 4 petites bananes (un peu mûres au fond du saladier) à passer à la centrifugeuse* mélanger avec un sachet d'agar agar et faire frémir sur le feu* rajouter le jus d'1 et 1/2 citron vert, refaire frémir*rajouter le même poids en sucre (ici 300g) et faire bouillir 1min* verser dans de petits moules en silicone* attendre que cela soit bien froid avant de démouler et rouler dans du sucre... [Lire la suite]
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29.09.10

Pour prendre des forces .....

... il faut commencer par un bon p'tit dej! Depuis quelques semaines une MAP (machine à pains) trône dans la cuisine et marche à plein régime : petites brioches aux raisins, aux pépites de chocolat, pains au lait, pains aux lardons, fromage, chorizo, olives, parfois tous les ingrédients en même temps ... mam'zelle Jeannette s'est trouvée une passion et ne manque pas d'imagination pour nous varier les menus! EDIT DU 05/10 : Désolée mais pour les recettes on se la joue fainéante (mais efficace!) : farine aux céréales de chez Lidl... [Lire la suite]
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16.09.10

au pain sec les filles!

Ou comment utiliser tous les morceaux de pain rassi sans faire un gaspillage qui m'énerve à chaque fois, voici le goûter préféré des filles : LES DODINES (nom du Sud Ouest) ou tout simplement LE PAIN PERDU ! Rapide, pas cher et tellement bon :  battre 2 oeufs dans un saladier avec un bol de lait + du sucre vanillé.Laisser trampouiller pour que le pain absorbe bien (surtout si il est très sec)Faire cuire dans une poële bien chaude,pendant la cuisson rajouter sur chaque dodine un peu de sucre et le reste de sauce si il en... [Lire la suite]
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