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Mam'zell Jeannette
5 mars 2007

Tarte 2 chocolats

tarte_2chocolat

PATE SABLEE AU CHOCOLAT NOIR  : 240g de farine, 60g de sucre glace, 150g de beurre, 1 pincée de sel, 2 grosses cuillères à soupe de cacao en poudre
* Préchauffer le four à 170° et faire pré-cuire la tarte vide 15min

GANACHE AU CHOCOLAT BLANC : 200g de chocolat blanc, 20cl de crème liquide, 1 oeuf
* Faire fondre le chocolat blanc au bain marie
* Porter la crème à ébullition et la verser ensuite doucement sur le chocolat en remuant.
* Battre l'oeuf avec une fourchette et le rajouter à la préparation
* Mettre en place dans le fond de tarte précuit et placer au four 150° pendant 15 min, servir froid.

Excellent, même si c'est peu "lourd" je n'ai pas eu le temps de me resservir!! snif . Les rondelles de "Salami " sont des tuiles aux framboises placées pour la déco.

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